Télécharger le livre :  Petit guide de l'observation du paysage
On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l’on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l’autre.On...

Editeur : QUAE
Parution : 2019-10-03
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Télécharger le livre :  L'odyssée des champignons
Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus. Autrefois considérés comme...

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Parution : 2019-10-03
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Télécharger le livre :  Agriculture et qualité de l'air
L’agriculture, via la conduite des cultures et de l’élevage, est source de polluants atmosphériques : ammoniac, produits phytopharmaceutiques, oxydes d’azote, composés organiques volatils biogéniques, particules primaires et secondaires… Elle est elle-même impactée par...

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Parution : 2019-10-03
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Télécharger le livre :  Sociologie des changements de pratiques en agriculture
Cet ouvrage rend compte de la façon dont les dynamiques de changements de pratiques des agriculteurs sont liées à la structure des réseaux de dialogues professionnels dans lesquels ils sont insérés. Développant une analyse des réseaux sociaux, il montre comment, du fait...

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Parution : 2019-09-23
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Télécharger le livre :  Impacts et services issus des élevages européens
Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici...

Editeur : QUAE
Parution : 2019-09-05
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Télécharger le livre :  Les mondes de l'agroécologie
Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui se cache derrière ce...

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Parution : 2019-08-29
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Télécharger le livre :  Connectivité et protection de la biodiversité marine
Les modes de déplacement des organismes et de connexion des populations sont déterminants dans la démographie et la survie des espèces. Cependant, chez les organismes marins, les événements de dispersion s’effectuent souvent lorsqu’ils sont dans une phase microscopique,...

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Parution : 2019-08-22
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Télécharger le livre :  Consommation et digestion des végétaux
Le fonctionnement de notre biosphère dépend largement des interactions herbivores-plantes. C’est cette relation essentielle qui est décrite ici. La diversité du monde végétal, celle des phytophages stricts et occasionnels, ainsi que le panel de nutriments fournis aux...

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Parution : 2019-08-15
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Télécharger le livre :  Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, principalement sur...

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Parution : 2019-06-20
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Télécharger le livre :  La question des échelles en sciences humaines et sociales
Le double mouvement de globalisation et de localisation des phénomènes sociodémographiques a donné une acuité inédite à la question des échelles en sciences humaines et sociales, renouvelant les questions d’articulation entre les niveaux micro et macro. Dans le...

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Parution : 2019-06-06
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Télécharger le livre :  La permaculture ou l'art de réhabiter
La permaculture est un mouvement écologiste qui a connu une remarquable croissance transnationale, à partir des années 1980. Il témoigne d’une forme d’activisme environnemental dont les sciences sociales ont du mal à saisir l’originalité. On en comprend d’autant mieux...

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Parution : 2019-05-30
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Télécharger le livre :  Aquaponie
Depuis plusieurs années, l’agriculture évolue, s’enrichit, fait débat et s’ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l’alimentation et donc, aux modes de production de demain.L’aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et...

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Parution : 2019-05-23
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Télécharger le livre :  Biofilms
Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c’est depuis quelques années seulement qu’on les étudie sous leur forme d’organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms.Les biofilms sont partout : dans le sol...

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Parution : 2019-05-23
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Télécharger le livre :  Recherche agronomique et politique agricole
Évoquer aujourd’hui le nom de Jacques Poly, c’est immanquablement l’associer au rapport « Pour une agriculture plus économe et plus autonome ». Figure fondatrice de la génétique animale en France et père de la loi sur l’élevage de 1966, il signe ce texte en 1978 alors...

Editeur : QUAE
Parution : 2019-05-22
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Télécharger le livre :  Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale
Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Respectueux de l’environnement et garantissant une sécurité alimentaire soutenue par la...

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Parution : 2019-05-20
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Télécharger le livre :  De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité
La communauté internationale prétend freiner la perte de biodiversité et maintenir les services rendus par les écosystèmes. Ces termes à la mode expriment-ils une nouvelle façon de concevoir la nature ? L’auteur analyse l’évolution des idées depuis le début du XXe...

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Parution : 2019-05-16
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Télécharger le livre :  Le bananier plantain
Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels.Les...

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Parution : 2019-05-16
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Télécharger le livre :  De la science à l'industrie
Que signifie « faire de la science » ? En tant qu’institution et lieu de production, quel rôle joue la science dans une société où domine le capitalisme industriel ? Quelle est la nature de ses relations avec l’industrie, la politique, le monde associatif, l’éthique ?...

Editeur : QUAE
Parution : 2019-04-25
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Télécharger le livre :  Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?
Avec pour guide la curiosité, cet ouvrage vous invite à une promenade buissonnière dans le monde microscopique des bactéries.Nous avons d’elles une image peu nuancée. Elles sont l’ennemie à éradiquer absolument à grand renfort de désinfectants ménagers. Un monde sain et...

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Parution : 2019-04-25
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Télécharger le livre :  Les secrets des algues
Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de...

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Parution : 2019-04-11
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