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852 Livre(s)


Etudier les changements de comportements alimentaires Nicolas Darcel , Aurélie Maurice Avec l’émergence des notions de comportement à risque et de durabilité alimentaire, les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Depuis le début du XXIe siècle, les programmes d’éducation à... Editeur : QUAE Parution : 2025-12-04 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Eau et territoires Elias Ganivet Alors que la gestion de l’eau occupe une place croissante dans les débats publics, cet ouvrage propose de recentrer les enjeux hydriques et environnementaux à l’échelle locale, en France continentale. S’appuyant sur une synthèse de connaissances, il invite à adopter une... Editeur : QUAE Parution : 2025-12-01 PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Des indicateurs pour préserver la qualité des sols Isabelle Cousin , Maylis Desrousseaux , Sophie Leenhardt Les sols jouent un rôle essentiel pour les écosystèmes, notre sécurité alimentaire et notre santé. Pour accompagner les politiques publiques soucieuses de leur bon fonctionnement et de leur préservation, un collectif de 19 experts issus d’une diversité de disciplines et... Editeur : QUAE Parution : 2025-11-20 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Nature sauvage François Moutou Qu’ils soient terrestres, volants ou amphibies, les mammifères sauvages qui peuplent aujourd’hui l’Hexagone comptent plus de 120 espèces. Leur présence sur le territoire français — et plus largement européen — est le fruit d’une longue histoire, façonnée par... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-30 PDF sans DRM, epub sans DRM 17,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
50 idées fausses sur les arbres Jean-Michel Groult Majestueux, imposants, presque éternels… Les arbres fascinent et nourrissent notre imaginaire depuis toujours. Des mythes anciens aux croyances populaires, on leur prête souvent des pouvoirs étonnants ou des caractéristiques supposées, parfois bien loin de la réalité.... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-30 PDF sans DRM 15,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Futurs de l'élevage dans les systèmes agri-alimentaires Jonathan Vayssières , Aurélie Wilfart Le système alimentaire mondial fait face à trois grands défis : garantir la sécurité alimentaire, préserver l’environnement et améliorer la santé humaine. L’élevage, au croisement de ces enjeux, joue un rôle central. Toutefois, l’évolution des régimes alimentaires, la... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-22 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Ripisylves et forêts alluviales Richard Chevalier , Simon Dufour , Marc Villar Les ripisylves et les forêts alluviales correspondent a` la végétation arborescente qui se développe au bord des fleuves et des rivières. Avec le changement climatique, l’urbanisation croissante, l’agriculture intensive, les espèces exotiques envahissantes,... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-16 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Paysages de campagne Yann Arthus-Bertrand , Marc Benoît Les paysages des campagnes françaises sont en perpétuel mouvement. Ils évoluent et se transforment au fil des saisons, des récoltes et des générations.Façonné par les mains des femmes et des hommes, mais aussi par le climat, ce monde captivant dessine des formes et des... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-02 PDF sans DRM, epub sans DRM 16,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Le métier de chercheur Bruno Latour Deux mythes symétriques traversent nos sociétés. Selon le premier, entretenu par les chercheurs eux-mêmes, il est nécessaire de protéger l’activité scientifique de toute pollution par les idéologies, les intérêts, les passions, les modes… Selon le second, véhiculé par... Editeur : QUAE Parution : 2025-10-02 PDF sans DRM, epub sans DRM 5,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Une histoire des jardins botaniques Yves-Marie Allain Véritables observatoires de la diversité biologique végétale, les quelque 3 400 jardins et institutions botaniques recensés dans le monde offrent la possibilité de découvrir près de 150 000 espèces de plantes. Les premiers jardins botaniques apparaissent à la... Editeur : QUAE Parution : 2025-09-25 PDF sans DRM, epub sans DRM 16,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Gluten, alimentation et santé Dominique Desclaux , Marie-Françoise Samson Omniprésent dans les médias et sur les emballages alimentaires, le gluten fait parler de lui. Issu de l’hydratation et du malaxage de la farine de blé, d’orge ou de seigle, ses propriétés technologiques sont nombreuses. Pourtant, il suscite autant d’intérêt que de... Editeur : QUAE Parution : 2025-09-11 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Comment partager l'eau en France ? Sami Bouarfa , Marielle Montginoul , Thomas Pelte , Eric Sauquet Depuis de nombreuses années, la France a instauré des politiques de gestion de l’eau visant à concilier le partage équilibré de cette ressource et la préservation de sa qualité. Cependant, face au changement climatique — qui menace de plus en plus cet équilibre — et à... Editeur : QUAE Parution : 2025-08-28 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
La conservation des aliments Collectif Les produits d’origine végétale ou animale évoluent sous l’action de réactions biochimiques et microbiennes. Afin de limiter leur détérioration, des méthodes de conservation ont été mises au point dès la Préhistoire, et leurs principes sont encore aujourd’hui à la base... Editeur : QUAE Parution : 2025-08-21 PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Aux origines de la domestication animale Jean-Denis Vigne Contrairement à une idée largement répandue, la domestication des animaux ne résulte pas d’une volonté délibérée des humains pour répondre à leurs besoins. Elle est le fruit d’un processus lent, complexe, étalé sur des siècles, marqué par une intensification progressive... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-26 PDF sans DRM, epub sans DRM 15,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
L'agriculture et les systèmes alimentaires du monde face au changement climatique Élisabeth Claverie De Saint Martin , Laurence Tubiana À l’échelle mondiale, les systèmes agricoles, alimentaires et forestiers produisent plus du tiers des émissions de gaz à effet de serre, contribuant ainsi significativement au changement climatique. Dans le même temps, ces secteurs en subissent fortement les... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-26 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Expériences en virologie Étienne Decroly La recherche en virologie est un enjeu de société majeur pour faire face à l’émergence de nouveaux pathogènes. Les avancées récentes en biologie synthétique ont permis de modifier les génomes viraux de manière rapide et efficace, facilitant ainsi le développement de... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-19 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Élevages et pâturages sous tension Koffi Olulumazo Alinon , Guillaume Duteurtre , Jacques Lasseur , René Poccard-Chapuis Face aux multiples défis du XXIe siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-12 PDF sans DRM Gratuit Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Pollution plastique, la biodiversité menacée Collectif À chaque étape de leur cycle de vie, les plastiques libèrent des débris, des particules et des molécules qui contaminent les écosystèmes terrestres, aquatiques et marins. Ils contribuent alors aux trois grandes crises environnementales : la pollution, la perte de... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-12 PDF sans DRM, epub sans DRM Gratuit PDF sans DRM epub sans DRM Télécharger Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Les coups de théâtre de l'évolution Guillaume Lecointre L’évolution, un vieux truc de savant ? Pas du tout ! Bien au contraire, c’est un sujet scientifique passionnant et d’actualité. Des découvertes fracassantes se font toujours, et ont même ponctué chaque décennie depuis presque trois siècles. Par exemple, celle de... Editeur : QUAE Parution : 2025-06-05 PDF sans DRM, epub sans DRM 12,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Toutes les couleurs de la nature Frédéric Archaux Les couleurs chatoyantes d’un coquelicot ou d’une mésange attirent le regard. Mais si elles enchantent, les couleurs remplissent aussi d’innombrables fonctions pour les organismes qui les arborent ou les voient. Comment les couleurs sont-elles produites et perçues... Editeur : QUAE Parution : 2025-05-29 PDF sans DRM, epub sans DRM 15,99 € PDF sans DRM epub sans DRM J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
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