Téléchargez le livre : Etudier les changements de comportements alimentaires

Etudier les changements de comportements alimentaires

Approches interdisciplinaires, méthodes et enjeux éthiques

de

,

Éditeur :

QUAE


Paru le : 2025-12-04



eBook Téléchargement ebook sans DRM
Lecture en ligne (streaming)
Gratuit
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Ajouter à ma liste d'envies
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
Avec l’émergence des notions de comportement à risque et de durabilité alimentaire, les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Depuis le début du XXIe siècle, les programmes d’éducation à l’alimentation et les dispositifs d’information des consommateurs se sont multipliés en France. Pourtant, l’évaluation de leurs effets réels reste délicate, car les changements de comportements alimentaires résultent de facteurs multiples, difficiles à mesurer. C’est précisément pour mieux aborder cette complexité que le Collectif interdisciplinaire de recherche sur les changements de comportements alimentaires (Circca) propose de nouveaux axes de recherche, associant les apports des sciences expérimentales, des sciences numériques, et des sciences humaines et sociales : neurosciences, psychologie cognitive, sociologie, épidémiologie nutritionnelle, économie expérimentale, modélisation comportementale... Cet ouvrage engage une réflexion méthodologique visant à appréhender de manière multidimensionnelle les changements de comportements alimentaires, à travers la présentation de différents travaux de recherche, pour certains interdisciplinaires. Il s’adresse aux étudiants et aux chercheurs s’intéressant aux questions de comportements alimentaires, quelle que soit leur discipline.
Pages
204 pages
Collection
n.c
Parution
2025-12-04
Marque
QUAE
EAN papier
9782759240685
EAN PDF SANS DRM
9782759240692
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
0,00 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759240708
Informations sur l'ebook
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
0,00 €

Suggestions personnalisées