Chef du Mandarin Oriental à Paris, Thierry Marx est l’un des chefs français les plus reconnus à travers le monde. Ses restaurants sont titulaires de plusieurs étoiles Michelin. Il est l’auteur de plusieurs livres dont Celui qui ne combat pas a déjà perdu, Bon !, Système D, la cuisine des débrouillards, et l’Assiette santé, parus chez Flammarion.

Agir, c'est aussi accepter de laisser des choses derrière soi. " Accepter de se séparer des choses, c'est comprendre que la vie est tout autant acceptation que renoncement ; ce chemin, j'ai mis un certain temps à le faire. Et surtout à l'accomplir. " Après La Stratégie...
Editeur : Cherche Midi
Parution : 2024-11-28

Format(s) : epub sans DRM
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"Est-ce qu'on veut nourrir des ventres, ou est-ce qu'on veut nourrir des âmes ?"  Dans cet ouvrage qui célèbre la cuisine d’auteur, le chef Thierry Marx distille par petites touches généreuses la passion d’une vie. Il nous invite à découvrir son univers multi-étoilé à...
Editeur : HarperCollins
Parution : 2024-10-30
Collection : HarperCollins
Format(s) : ePub
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Télécharger le livre :  Le livre rouge de Thierry Marx. 40 recettes

Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n’est pas cher ne doit pas forcément être mauvais...
Editeur : Flammarion
Parution : 2024-05-22
Collection : Gastronomie
Format(s) : ePub
13,99

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Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n’est pas cher ne doit pas forcément être mauvais...
Editeur : Flammarion
Parution : 2024-05-22
Collection : Gastronomie
Format(s) : PDF
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Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire  ?Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du «  foodpairing  », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des...
Editeur : Dunod
Parution : 2023-10-18
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : PDF, ePub
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Télécharger le livre :  L'assiette santé

Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l’alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l’écologie et le bien-être dans l’assiette s’entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé. Le chef Thierry Marx et le Dr...
Editeur : Flammarion
Parution : 2022-05-04
Collection : Santé, bien-être
Format(s) : PDF, ePub
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Le chef Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » pour faire connaître leur alimentation aux enfants !La première partie du livre est consacrée aux questions que l’enfant se pose ou pose à ses parents : quels sont les goûts principaux ?...
Editeur : Glénat Jeunesse
Parution : 2021-10-18
Collection : Quand ça va - quand ça va pas
Format(s) : ePub
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Comment inventer la cuisine de demain  ?Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d’un genre nouveau, né de...
Editeur : Dunod
Parution : 2021-04-07
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : ePub
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Télécharger le livre :  Celui qui ne combat pas a déjà perdu

Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français : par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. À ceux qui disent qu’il s’éparpille, il répond que tout est lié. Dans cet ouvrage, il revient sur...
Editeur : Flammarion
Parution : 2020-11-11
Collection : Les choses de la vie
Format(s) : PDF, ePub
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Arts martiauxBoulangerieCuisineDouteÉtoileFemmesGilets jaunesHistoireIndignationJaponKamisLibertéMainNotoriétéObsessionPrisonQualitéRecetteSociale & solidaireTempsUrticaireVoyageWeek-endXénophobieYankeeZoulou  Thierry Marx a grandi au cœur du quartier populaire de...
Editeur : Kero
Parution : 2019-11-06
Collection : Biographie/Autobiographie
Format(s) : ePub
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Télécharger le livre :  La Stratégie de la libellule

La philosophie Marx – discipline et méthode. Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut, puis par le bas, de droite à gauche et de gauche à droite, jusqu'à...
Editeur : Lizzie
Parution : 2019-03-14

Format(s) : MP3
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La philosophie Marx – discipline et méthode. Lorsque la libellule est confrontée à un obstacle, son premier mouvement consiste à changer d'axe. Sans jamais reculer, elle teste un passage par le haut, puis par le bas, de droite à gauche et de gauche à droite, jusqu'à...
Editeur : Cherche Midi
Parution : 2018-10-11

Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre :  On ne meurt pas la bouche pleine

Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la mort. Entre la France et le Japon, un roman qui fait voyager,...
Editeur : Lizzie
Parution : 2018-09-06

Format(s) : MP3
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Télécharger le livre :  Chefs à la carte

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et...
Editeur : Le Seuil
Parution : 2018-05-24
Collection : Documents (H.C)
Format(s) : PDF, ePub
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Manger tue. Avec ce premier polar coécrit par un chef deux étoiles au Michelin, le thème de la femme empoisonneuse est revisité et modernisé. Ici, ce n'est pas le poison mais la molécule qui donne la mort. Entre la France et le Japon, un roman qui fait voyager,...
Editeur : Plon
Parution : 2017-10-26

Format(s) : epub sans DRM
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Préface de Jacques Attali Thierry Marx, éclectique chef français, affiche une réussite éclatante. Capable de penser en homme d'action et d'agir en homme de pensée, il a su faire de son parcours, jalonné de défis et d'engagements, une remarquable alliance de tradition...
Editeur : Michel Lafon
Parution : 2015-02-05

Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre :  Best of Thierry Marx

Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de...
Editeur : Ducasse Edition
Parution : 2007-11-30

Format(s) : PDF
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Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. Avec le Best of Thierry Marx, réussissez les plus grandes recettes de Thierry Marx. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de...
Editeur : Ducasse Edition
Parution : 2007-11-29

Format(s) : ePub
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