Tous les livres numériques de Thierry Bénézech en PDF et EPUB

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Feuilleter Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité... Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Thierry Bénézech , Karine Boutroux , Christophe Hermon Cet ouvrage de synthèse aborde l'ensemble des éléments exogènes pouvant interférer sur les conditions d'hygiène des aliments transformés. Il aide notamment à la compréhension, la qualification et la quantification des phénomènes de contamination (chimique, physique,... Editeur : Tec & Doc Parution : 2016-03-09 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires PDF sans DRM 38,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Prevention of the Biological Contamination of Food Thierry Bénézech , Christine Faille This book deals with risk management by focusing on microbiological risks. Throughout the food chain, foodstuff may be exposed to dangerous agents that can potentially affect its quality and thus the health of consumers. A good knowledge of the strategies and means of... Editeur : Wiley-ISTE Parution : 2024-06-24 PDF, ePub 170,73 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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