Tous les livres numériques de Presses universitaires François-Rabelais en PDF et EPUB

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feuilleter Sidonie Naulin Des mots à la bouche Émissions de télévision, livres, numéros spéciaux de magazines, presse spécialisée, sites internet... depuis le début des années 2000, la cuisine semble être devenue omniprésente dans les médias. En montrant aux consommateurs les « bonnes » manières de cuisiner, les «... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Philippe Le Gall , Élisabeth Motte-Florac Savoureux insectes Encore un petit Choco-croque de grillons ou un Crumble aux vers de farine ? Délicieuses gourmandises ! Comment ne pas se lancer dans cette découverte gastronomique quand les insectes sont envisagés comme source majeure de protéines animales pour les décennies à venir ?... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 7,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Stéphane Le Bras Les petits vignobles Small is beautiful ! Le petit est à la mode dans le monde vitivinicole : petites exploitations, petites appellations, cépages modestes, circuits courts. Le petit accompagne les préoccupations actuelles autour de la recherche du bien-être et du respect de l'équilibre... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 7,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Philippe Cardon , Simona De Iulio Cantine et friandises Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ?Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Maud Villeret Le gôut de l'or blanc À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Isabelle Hannequart Les lois de la table Se nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes juridiques. Le droit a son propre langage pour nous parler des lois de l'alimentation. Cependant, il ne livre aucune définition du patrimoine alimentaire, notion partagée... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Pascal Brioist , Florent Quellier La table de la Renaissance 1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s'en trouvera bouleversé... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Thomas Parker Le goût du terroir Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d’aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s’est développée entre la Renaissance et la Révolution française.... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Marie-Pierre Horard , Bruno Laurioux Pour une histoire de la viande Naguère parée de toutes les vertus, la viande est aujourd'hui l'objet d'une « stigmatisation diffuse ». Une série de scandales retentissants alarme les populations, soulevant des vagues d'inquiétudes, de résistances et de stigmatisations. Sont placées au cœur du débat... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-12-06 Collection : Tables des Hommes Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Sébastien Boulay , Francesco Correale Sahara Occidental Le conflit du Sahara Occidental reste peu connu et trop rarement documenté, en France en particulier. Pourtant, cette « dispute » territoriale remontant aux décennies 1960 et 1970 est essentielle à saisir aujourd’hui dans toute sa complexité car elle constitue toujours... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Béatrice Lecestre-Rollier « Ne t'appuie pas sur un mur, appuie-toi sur ton frère » Le Maroc n’a pas été épargné per les révoltes du « printemps arabe » de 2011. Comme en Tunisie et ailleurs. L’émancipation individuelle est au cœur des enjeux sociaux. Ce livre propose un regard ethnographique pour comprendre les réalités du Maroc contemporain. Il parte... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 10,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Anne-Claire Faucquez , Linda Garbaye Citoyenneté et liberté En janvier 2021, la sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne (acquise au moment du référendum de juin 2016) et les vives tensions politiques américaines qui ont accompagné la fin de la présidence de Donald Trump soulignent avec force l’actualité brûlante des... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 10,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Daniel Baric , Tristan Coignard , Gaëlle Vassogne Identités juives en Europe centrale La situation des juifs, partagés entre différentes identités nationales en formation en Europe centrale de la fin du xviiie siècle à la seconde guerre mondiale, est révélatrice des enjeux identitaires et politiques auxquels doivent faire face les minorités.La question... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Anne Madelain L'expérience française des Balkans À partir de 1991, la Yougoslavie socialiste se désintègre dans une violence inouïe. Peu avant, le monde avait découvert la situation sanitaire désastreuse de la Roumanie post-communiste. Alors que la construction européenne est perçue comme un horizon indépassable, les... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Domingo Garcia Le mezcal Le mezcal est la boisson identitaire des Mexicains. Issu de la distillation de l’agave, ce spiritueux est encore très mal connu en dehors de son pays d’origine. Ignoré du grand public, le véritable mezcal exerce une fascination transculturelle auprès des connaisseurs du... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Isabelle Bianquis Mongolie Fin 1989-début 1990, l’impensable se produit : l’effondrement de l’Union soviétique signe l’arrêt de mort de la République Populaire de Mongolie. La nouvelle constitution adoptée 1992 instaure une démocratie parlementaire et une économie de marché en lieu et place de... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Hélène Le Dantec-Lowry , Matthieu Renault , Marie-Jeanne Rossignol , Pauline Vermeren Histoire en marges Dès la deuxième moitié du xixe siècle, dans un contexte d’intense ségrégation raciale aux États-Unis, des Africains-Américains écrivent l’histoire occultée de leur communauté pour l’inscrire au cœur du récit national et, au-delà, pour révéler la contribution de la... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Jean-Louis Guereña , Mónica Zapata Censures et manipulations La question de la censure, de ses modalités et de ses effets, semble inépuisable, et toutes les formes d’expression, que ce soit des textes (poésie, théâtre, roman, presse...) ou des images (peinture, photographie, cinéma...) sont susceptibles d’être à un moment ou à un... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
feuilleter Jean-Louis Guerena Sexualités occidentales Sous une forme ou sous une autre, les sexualités se trouvent en grande partie au centre de l’activité humaine : dans l’ensemble des pratiques bien sûr, mais également dans l’imaginaire, les rêves, les fantasmes, et dans les discours pour exalter, contrôler, questionner,... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-28 Collection : Civilisations étrangères Format(s) : PDF sans DRM 5,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
Cyril Gerbron The Young Pope L’histoire de l’art est un aspect majeur de la poétique visuelle de la série de Paolo Sorrentino The Young Pope. Dans cette série qui raconte la montée en puissance de Pie XIII, jeune pape américain décalé et réactionnaire, les tableaux, les statues, les œuvres d’art du... Editeur : Presses universitaires François-Rabelais Parution : 2022-07-13 Collection : Sérial Format(s) : PDF sans DRM 9,99 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande
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