Compagnon cuisinier, Thierry Thorens dirige le restaurant La Chamade à Morzine, où il propose une cuisine inventive et généreuse. Il partage son savoir-faire et son talent dans ses livres, parmi lesquels on compte, chez Actes Sud : Etonnants légumes. Le Goût des fruits. Variations sur les épices (2001), le Goût des fleurs, la Poule et l'Œuf (2009) ou encore la Cuisine des bergers et des randonneurs (2009).
2 résultat(s)
Télécharger le livre : La Poule et l'Oeuf
Thierry Thorens
La Poule et l'Oeuf
Après les légumes, les fruits, le riz, les épices et les fleurs, Thierry Thorens nous invite dans ce nouvel ouvrage à redécouvrir la poule (ou plus largement la volaille) et l’œuf en cuisine, ingrédients précieux par leur simplicité, leurs qualités diététiques, leur...
Editeur : Éditions Actes Sud
Parution : 2017-11-29
Collection : Cuisine
Format(s) : ePub
14,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Télécharger le livre : Le goût des fruits
Dominique Michel , Thierry Thorens
Le goût des fruits
Dans la lignée d'Etonnants légumes (Actes Sud, 2001), ce livre propose de redécouvrir le goût des fruits, nature ou cuisinés, à travers près de quatre cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces.
Editeur : Éditions Actes Sud
Parution : 2009-03-11
Collection : Cuisine
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
15,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande