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Food Safety in Poultry Meat Production Steven C. Ricke , Siddhartha Thakur , Kumar Venkitanarayanan This comprehensive study of poultry meat safety offers readers the most up-to-date information on food safety concerns in poultry meat production. Chapters address recent topics of interest such as organic poultry production, antimicrobial resistant pathogens in... Editeur : Springer Parution : 2019-03-11 Collection : Food Microbiology and Food Safety PDF, ePub 220,49 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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