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Barley for Food and Health Rosemary K. Newman , C. Walter Newman With coverage of chemistry, genetics, and molecular breeding, this book provides comprehensive and current information on barley types, composition, characteristics, processing techniques, and products. Its emphasis on the nutritional and health benefits of barley is... Editeur : Wiley-Interscience Parution : 2008-09-11 PDF 131,82 € J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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