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Fruits and Vegetables Technologies Op Chauhan This book presents the latest postharvest technologies for fruits and vegetables, focusing on the innovations in processing and packaging. It reviews various techniques, including dehydration, low-temperature preservation, freezing, non-thermal processing, and modified... Editeur : Springer Parution : 2025-08-31 PDF, ePub 168,79 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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