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Plant Chemical Compositions and Bioactivities Mostafa Gouda , Yong He , Xiaoli Li This volume provides food researchers with advanced destructive and non-destructive techniques for measuring the chemical composition, functional bioactivities physicochemical changes, and explaining the functional mechanisms for facilitating the tracking of the... Editeur : Humana Parution : 2024-07-01 PDF, ePub 147,69 € PDF ePub J'achète Téléchargement immédiat Dès validation de votre commande

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