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Le management d'une boulangerie
Jacques Inizan
Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en oeuvre tous les leviers de...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2012-06-25
Collection : HORS COLLECTION PDF sans DRM

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