Le docteur Dominique Hermans est pédiatre, spécialisée en nutrition artificielle aux Cliniques Universitaires St-Luc à Bruxelles (CUSL). Depuis plus de 25 ans, elle accompagne des enfants malades dépendants de la nutrition artificielle. Sensible à leurs difficultés et à celles de leur famille et persuadée de la nécessité d’une approche multidisciplinaire, elle a contribué dès 2009 à la reconnaissance de centres de référence pour ce type de trouble en Belgique . Elle est cheffe de clinique dans le service de pédiatrie spécialisée et coordinatrice de l’équipe multidisciplinaire du centre de référence pour le trouble alimentaire sévère de l’enfant au sein des CUSL. C’est dans ce cadre que la collaboration avec Pascale est née. Elle est aussi promotrice de nombreux mémoires en master de médecine, sciences biomédicales et logopédie, baccalauréats en diététique, soins infirmiers, kinésithérapie et psychologie.