Carlo Petrini est journaliste, sociologue, activiste et critique gastronomique italien. Fondateur du célèbre mouvement international Slow Food, il est également le créateur de créateur de Terra Madre, réseau mondial qui rassemble des milliers de paysans, pêcheurs, éleveurs et producteurs dans 150 pays du monde. Auteur d’une dizaine d’ouvrages, il a fondé la première Université de Sciences Gastronomiques. À la pointe d’une bataille contre les OGM, il est désigné en 2008 par The Guardian comme l'une des « 50 personnalités qui peuvent sauver la planète ».

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Télécharger le livre : Post-carbone
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Gaël Giraud , Carlo Petrini
Post-carbone
L’économiste Gaël Giraud et le sociologue Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food, nous offrent un dialogue exigeant sur les défis de notre temps. Avançant l’idée que les premiers responsables de la ruine environnementale sont le système alimentaire d’une part,...
Editeur : Éditions de l'Atelier
Parution : 2025-10-03

Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre : La Terre de demain
Pape François , Carlo Petrini
La Terre de demain
« On ne sort pas d’une crise égal à soi-même : on en sort meilleur ou pire. À présent, c’est à nous que revient ce choix. »Au moment où les sociétés sont assaillies par une crise sanitaire extrêmement déstabilisante, ces mots du pape François appellent à nouveau au...
Editeur : Seuil
Parution : 2021-03-25
Collection : Essais religieux (H.C.)
Format(s) : PDF, ePub
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Télécharger le livre : Deux idées de bonheur
feuilleter
Carlo Petrini , Serge Quadruppani , Luis Sepulveda
Deux idées de bonheur
Ce texte est né d’une conversation entre deux hommes venus d’horizons et de pays différents, l’écrivain chilien Luis Sepúlveda et le gastronome italien Carlo Petrini, défenseur du slow food et du “manger local”.De l’Amazonie au cœur de l’Afrique, de l’expérience amère...
Editeur : Métailié
Parution : 2016-03-03
Collection : Bibliothèque hispano-américaine
Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre : Terra Madre. Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
Carlo Petrini
Terra Madre. Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation
Bon, propre et juste ! Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd’hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d’accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la...
Editeur : Alternatives éditions
Parution : 2012-02-06
Collection : Manifesto
Format(s) : PDF, ePub
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