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La moisson des marins paysans

L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron de

Éditeur :

Inra


Paru le : 2004-01-01

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Description
Le bassin de Marennes-Oléron est, depuis plus d'un siècle, connu du grand public pour sa production d'huîtres. Au-delà des images festives qui accompagnent ces coquillages, que sait-on de leur histoire et de leurs caractéristiques ? Pour les mieux connaître, l'auteur nous invite à observer les hommes et les femmes qui les cultivent, ces ostréiculteurs charentais qui, entre mer et terre, échappent aux catégories socioprofessionnelles habituelles.
Pages
326 pages
Collection
n.c
Parution
2004-01-01
Marque
Inra
EAN papier
9782738011664
EAN PDF SANS DRM
9782759201235
Informations sur l'ebook
Prix
26,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759213924
Informations sur l'ebook
Prix
26,99 €

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