Téléchargez le livre : Quel vin pour demain ?

Quel vin pour demain ?

Le vin face aux défis climatiques de

, ,

Éditeur :

Dunod


Collection :

Dunod Poche

Paru le : 2024-08-28

eBook Téléchargement , DRM LCP 🛈 DRM Adobe 🛈
Lecture en ligne (streaming)
Prix papier : 9,90 € Économisez 1,91€ (-19%)
7,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description
Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre.
Pour autant, ce livre est tout sauf un nouveau témoignage alarmiste qui annonce la disparition des terroirs actuels et la fin des grands vins. Écrit par trois experts internationaux en matière de climat et de vin, il est un point d’étape et une porte ouverte vers le futur. S’il rappelle le contexte, les enjeux et les implications des changements climatiques pour le monde du vin, il met surtout en lumière les initiatives vertueuses et les stratégies d’adaptation, tant à la vigne qu’au chai, lors du transport ou de la commercialisation, s’appuyant sur des exemples variés et innovants à travers le monde entier.
La solution est à portée de main, celle d’un vin différent, toujours aussi grand et bien plus responsable.
 
« Une lecture nécessaire pour tous les professionnels du vin. »
Hugh Johnson, auteur
« Un livre informé, pragmatique mais éclairé pour aider (…) à motiver les changements sans céder au catastrophisme paralysant. »
Pascaline Lepeltier, MOF, Meilleur Sommelier de France
« Aucun sujet n’est plus important (…), et je suis ravi de le voir traité avec autant de calme, de sérieux et de perspicacité. »
Andrew Jefford, auteur et journaliste
 
Pages
288 pages
Collection
Dunod Poche
Parution
2024-08-28
Marque
Dunod
EAN papier
9782100869428
EAN EPUB
9782100874972
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
57
Nombre pages imprimables
288
Taille du fichier
4192 Ko
Prix
7,99 €

Suggestions personnalisées