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Pourquoi boit-on du vin ?

Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella de

Éditeur :

Dunod


Collection :

HORS COLLECTION

Paru le : 2019-02-06

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Description
Au fond, pourquoi boit-on? Le débat, qui n'est pas une discussion de comptoir, est aussi vieux que le monde. On serait tenté de répondre «parce que c'est bon», ou bien «parce que c'est plaisant» ... mais encore? Existe-t-il une explication plus fondamentale au plaisir de la boisson fermentée? La réponse de Talleyrand, qui prétendait boire pour causer de ce que l'on boit, n'est au fond pas dénuée de sens. À cet égard, de plus en plus de personnes suivent des cours d'œnologie afin d'être à même de porter une parole sur le vin. Fabrizio Bucella, sommelier, spécialiste du vin et de la bière, et directeur d’une école d’œnologie, explique en quelques épisodes bien choisis à travers les temps, comment le vin a acquis la place de mère de toutes les boissons. La primauté du vin provient de son mystère. C'est celui-ci que nous éluciderons. Vous connaîtrez les coulisses de l'histoire du vin, celles que l'on raconte rarement dans les journaux ou les articles.
Pages
288 pages
Collection
HORS COLLECTION
Parution
2019-02-06
Marque
Dunod
EAN papier
9782100783304
EAN EPUB
9782100792108
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
57
Nombre pages imprimables
288
Taille du fichier
2528 Ko
Prix
13,99 €

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