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Les signes de qualité

Les signes de qualité de

Éditeur :

Editions France Agricole


Collection :

Agridécisions, Gestion de l'entreprise agricole

Paru le : 2015-04-22

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Description
Notre savoir-faire est un patrimoine qu’il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d’orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d’identification de la qualité et de l’origine : le Label rouge, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC), l’Appellation d’origine protégée (AOP), l’Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l’Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : « Montagne », « Fermier », « Produits pays » ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l’auteur nous permet d’y voir clair et offre des outils d’aide à la décision efficace concernant la protection et la commercialisation des produits.
Pages
168 pages
Collection
Agridécisions, Gestion de l'entreprise agricole
Parution
2015-04-22
Marque
Editions France Agricole
EAN papier
9782855573519
EAN PDF
9782855574271
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
17
Taille du fichier
12268 Ko
Prix
14,99 €

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