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Novel Food Analysis

Techniques and Applications de

Éditeur :

Humana


Paru le : 2025-09-30

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Description

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling. It provides step-by-step methodologies for emerging analytical tools such as CRISPR-based detection, nano-sensors, mass spectrometry, lab-on-a-chip technology, spectroscopic techniques, and ultrasonication methods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Novel Food Analysis: Techniques and Applications aims to be a comprehensive resource for both academic and industrial applications.
Pages
450 pages
Collection
n.c
Parution
2025-09-30
Marque
Humana
EAN papier
9781071647868
EAN PDF
9781071647875
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
45
Taille du fichier
10813 Ko
Prix
211,99 €
EAN EPUB
9781071647875
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
4
Nombre pages imprimables
45
Taille du fichier
19661 Ko
Prix
211,99 €

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