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Notre alimentation, notre choix

Cibler la consommation pour des politiques en faveur de la durabilité de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

Paru le : 2025-01-02

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Description
Notre alimentation doit changer de toute urgence afin que les atteintes à la santé environnementale et humaine cessent, et que demain puisse encore nous nourrir. L’alimentation est un choix, et le champ des possibles reste ouvert, même avec un consensus scientifique nous appelant à réduire la consommation de produits d’origine animale et à adopter des pratiques de production plus sobres.
Face aux contraintes du libre-échange et de la mondialisation, les politiques ciblant la consommation apparaissent comme des leviers pertinents pour transformer notre alimentation, comme le montrent les projets d’affichage environnemental et de chèques alimentaires durables, actuellement à l’étude par le gouvernement. Cependant, ces politiques de consommation doivent être plus ambitieuses et diversifiées.
Ce livre est une invitation pour les citoyens que nous sommes à réfléchir à la société que nous souhaitons voir advenir, et à explorer des moyens d’y parvenir. L’alimentation nous concerne tous, et nous devons réapprendre à l’aborder comme une question sensible et collective.
Pages
162 pages
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Parution
2025-01-02
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782336497860
EAN PDF
9782336497877
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
2695 Ko
Prix
13,99 €
EAN EPUB
9782336497884
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
2695 Ko
Prix
13,99 €

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