Téléchargez le livre : Les dessous de la communication alimentaire

Les dessous de la communication alimentaire



de

Éditeur :

ELLIPSES


Collection :

Les dessous de

Paru le : 2024-10-15



eBook Téléchargement , DRM LCP 🛈 DRM Adobe 🛈
Lecture en ligne (streaming)
Prix papier : 24,00 € Économisez 4,01€ (-17%)
19,99 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Ajouter à ma liste d'envies
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description

Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC).
En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthe`se des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque varie´s et comple´mentaires. Seront ainsi, abordés, à titre d’exemple :l’expérience gastronomique et la dynamique des sens qu’elle met en œuvre ;la mise en scène de l'alimentation (en tant que patrimoine culinaire et culturel, dans la publicité…) ;les discours, stratégies et pratiques à l’œuvre dans le domaine de la santé ;l’alimentation à l’école, au travail ;la communication des marques alimentaires auprès des enfants et des adolescents (entre apprentissage nutritionnel et cultures ludiques) ;l’engagement des professionnels du secteur alimentaire dans la « révolution alimentaire » ou l’« acte citoyen » pour engager le consommateur dans une démarche écologique…
Porté par le re´seau AGAP (Alimentation, Gastronomie et Analyse des Pratiques communicationnelles), ce livre s’adresse aussi bien aux étudiants qu’aux chercheurs, professionnels et toute personne qui souhaite de´couvrir les dessous de la communication alimentaire.
Pages
264 pages
Collection
Les dessous de
Parution
2024-10-15
Marque
ELLIPSES
EAN papier
9782340094628
EAN EPUB
9782340097469
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
264
Taille du fichier
1014 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
19,99 €

Suggestions personnalisées