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NOURRIR LE PEUPLE

Entre Etat et marché XVIe-XIXe siècle - Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire de

Éditeur :

Editions L'Harmattan


Collection :

Économiques

Paru le : 1999

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Description
De cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent pour l'ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché, surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.
Pages
320 pages
Collection
Économiques
Parution
1999
Marque
Editions L'Harmattan
EAN papier
9782738474759
EAN PDF
9782296380561
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
illimité
Nombre pages imprimables
illimité
Taille du fichier
151209 Ko
Prix
23,99 €

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