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Event-Catering in der Live Communication

Essen und Trinken als bedeutendes Veranstaltungselement

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Éditeur :

Springer Gabler


Collection :

essentials

Paru le : 2019-07-24



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Description

Das meisterinnerte Element von Veranstaltungen ist das Catering – was es zu essen und zu trinken gab. Die Autoren zeigen in diesem essential, dass es schon in einer ersten konzeptionellen Grobstruktur um ein professionelles Handling des Themas und im Verlauf des Projekts um eine adäquate Planung und Steuerung geht. Als Grundlage für ein ganzheitliches Verständnis müssen Begriffe und Vorschriften bekannt, die Auswahl und der Umgang mit Caterern verstanden und die Gestaltungsfaktoren geläufig sein. Neben funktionalen und organisatorischen Aspekten gilt es, die dramaturgischen Potenziale von Event-Catering zu nutzen und sich mit verschiedenen Szenarien vertraut zu machen. Als Unterstützung bei der Planung und Durchführung eines Events dienen verschiedene Checklisten.
Pages
44 pages
Collection
essentials
Parution
2019-07-24
Marque
Springer Gabler
EAN papier
9783658271992
EAN PDF
9783658272005
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
4
Taille du fichier
3113 Ko
Ce livre est accessible aux handicaps Voir les informations sur l'accessibilité
Prix
4,92 €
EAN EPUB
9783658272005
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
4
Taille du fichier
1372 Ko
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Prix
4,92 €

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